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禁鲜令执行10天 江城乳品市场纯统天下

历经三次延期的牛奶“禁鲜令”，于今年1月1日起正式执行。昨日，在市内一些超市看到，过去常见的“鲜牛奶”已不见踪影，取而代之的是“纯牛奶”、与试样表面完全贴合时6日进口矿现货市场价格上扬“巴氏杀菌奶”等名称专利转让。

根据全国食品工业标准化技术委员会秘书处编写的《食品标签国家标准实施指南》，“加工食品（包括乳制品）不得称‘鲜’，我国奶制品的外包装上不能再使用‘鲜牛奶’等名称，而必须使用“灭菌奶（乳）”和“巴氏杀菌奶（乳）”等标准名称。也就是说，一般巴氏杀菌处理的、冷藏、保质期在1~2天的液态奶，都不能再使用“鲜牛奶”的名称。

去年，市农业局、质监局曾召集市内牛奶企业光明、蒙牛友芝友、扬子江等的负责人座谈，传达国家相关政策，并称，一旦“禁鲜令”正式实施，将检查相关企业执行情况，若有违规，予以惩处。

武汉蒙牛友芝友公司市场部人士称，该公司从去年底就开始换掉带“鲜”字的旧包装，采用新包装。

在香港路附近一超市冷鲜柜看到，乳品以酸牛奶居多，其次就是纯牛奶。“有鲜牛奶吗？”“国家不允许叫‘鲜’了，我们换了新包装。”促销员答道。

昨日，市奶业协会相关人士称，“禁鲜令”能促进奶业市场的规范，不过也有“一刀切”之嫌。所有牛奶必须经消毒才能出售，导致所有液态奶都不能叫鲜奶，而不管其原料是鲜奶还是奶粉，客观上压制了营养价值相对较高的鲜奶的优势。刀架

随两片资料可与其余实验资料联合机采访的一些市民对“禁鲜令”并不是特别在意。市民张先生说，“禁鲜令”只不过改变了液态奶的称呼，与名称相比，他更看重产品质量。

转载自： 武汉晨报